요리사가 말하는 요리사

14명의 요리사들이 자신의 일에 대해 솔직하게 털어놓은 오늘의 요리사 생활 보고서.

한식, 중식, 일식, 프랑스, 이탈리아 등 기본적인 요리 분야는 물론이고

외식 업체 메뉴 개발, 푸드 코디네이션, 약선 요리, 식공간 연출 등 잘 알려져 있지 않은 분야의

요리사들이 철저히 개인적인 경험을 통해

자신의 일과 생활, 보람과 애환에 대해 솔직하게 털어놓는다.

또 요리 유관 분야인 제과제빵, 소믈리에 분야 종사자들도 필자로 참여했다.

이 외에도 신입 요리사의 좌충우돌 일기, 해외 유학 체험기, 요리사 문화 엿보기도 실려 있다

요리사를 꿈꿔왔다면 한번쯤은 읽어야하는 책~!!