우리나라 떡의 시작은 청동기 시대의 유적인 나진초도 패층 및 삼국시대의 고분등에서 시루가 출토되면서 곡물로 가루를 만들며, 시루에서 찐떡이 농경전개시기부터 널리 애용되었음을 추정할 수 있습니다. 떡은 우리의 식생활과 일접한 관계가 있으며 적재소에 유용하게 적용되어 여러 이웃들과 나누어 먹는 세시풍습으로 각종 행사에 빼놓지 않는 것으로 신성하고 편안함을 버는 마음과 함께 오랜 평화가 두고두고 깃들기를 바라는 풍습인 것입니다.
교육내용
- - 우리나라 전통떡의 역사와 의의
- - 전통 떡의 종류와 고물의 종류
- - 떡케익과 선물용 떡 만들기
- - 떡 포장하는 방법
교육대상
- - 전통 떡에 관심있으신분은 누구나 가능.
- - 떡집 창업을 생각하고 계시는 분.
- - 떡까페나 전통까페 창업을 원하시는 분.
교육일정
| 일정 | |
|---|---|
| 요일 | 매주 월, 화 |
| 시간 | PM 2:00~5:00 |
| 기간 | 4주 |
* 마산, 창원, 진해 동일합니다.
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