한식조리기능사
| 교육명 | 개강일자 | 수업요일 | 수업시간 | 수업기간 |
|---|---|---|---|---|
| 조리기능사 이론 | 매주월요일 | 월~수 | AM10:00~12;00 PM2:00~4:00 PM7:00~9:00 |
4주 |
| 한식조리기능사 | 매주월요일 | 월~금 | AM10:00~12:00 PM2:00~4:00 PM7:00~9:00 |
6주 |
| 월 | 화 | 수 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 공중보건1 | 공중보건2 | 공중보건3 |
| 2 | 영양학 | 식품학1 | 식품학2 |
| 3 | 식품위생1 | 식품위생2 | 식품위생3 |
| 4 | 조리과학1 | 조리과학2 | 조리과학3 |
| 요일 기간 |
월요일 | 화요일 | 수요일 | 목요일 | 금요일 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1주 | 완자탕 | 배 숙 | 육원전 | 닭 찜 | 모의고사 |
| 표고전 | |||||
| 더덕구이 | 미나리강회 | 육 회 | |||
| 풋고추전 | |||||
| 2주 | 장국죽 | 잡 채 | 겨자채 | 오징어볶음 | 모의고사 |
| 북어보푸라기 | 북어구이 | 무숙장아찌 | 생선양념구이 | ||
| 3주 | 비빔밥 | 비빔국수 | 호박선 | 탕평채 | 모의고사 |
| 무생채 | 오이선 | 두부젓국찌개 | 너비아니구이 | ||
| 4주 | 칠절판 | 두부조림 | 화양적 | 북어찜 | 모의고사 |
| 달걀찜 | 화 전 | 지짐누름적 | 섭산적 | ||
| 5주 | 콩나물밥 | 국수장국 | 홍합초 | 매작과 | 모의고사 |
| 도라지생채 | |||||
| 제육구이 | 만둣국 | 돼지갈비찜 | |||
| 더덕생채 | |||||
| 6주 | 칼국수 | 오이숙장아찌 | 생선전 | 어 선 | 모의고사 |
| 오이소박이 | 보쌈김치 | 생선찌개 |
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