홈베이커리는 빵과 과자를 제조 판매하는 소규모 베이커리, 자기 고유의 전통을 갖고 독특한 맛과 개성을 지닌 것이다. 유럽 등지에는 몇 대째 가업을 이어 오는 홈베이커리가 많다. 홈베이커리반에서는 우리가 가정에서 손쉽게 과자와 빵을 만들 수 있도록 짜여진 레시피들을 이용하여 만드는 과정이다.
교육내용
- - 발효를 하여 빵은 만드는 방법.
- - 가정에서도 손쉽게 빵과자를 만들 수 있는 방법.
교육대상
- - 홈베이커리에 평소 관심이 많으셨던 분.
- - 평소 집에서 빵과 과자를 만드는 것을 좋아하시는 분.
교육일정
| 일정 | |
|---|---|
| 요일 | 매주 수 |
| 시간 | PM 2:00~4:00 |
| 기간 | 4주 |
* 4인1조로 수업 하는게 가장 적당함.
메뉴
| 수 | ||
|---|---|---|
| 1주 |  |
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| 홈베이커리반 과정소개 찹쌀도넛, 꿀도넛 실습 | ||
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| 2주 | 모카번, 깨찰빵 실습 | |
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| 3주 | 말굽파이, 팡찌니 실습 | |
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| 4주 | 허니버터머핀, 헤이즐넛머핀 실습 | |
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