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2021 년   12 월   01 일   요일
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경성요리제빵학원 교육과정
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교육과정 > 설탕공예반
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설탕공예는 설탕과 물엿등을 배합하여 녹인 후 틀에 부어 형태를 만들거나 또는 잡아당겨 붙어서 여러 가지 장식품이나 각종 소품을 만드는 공예방법이다. 설탕공예는 그 분야와 용도가 매우 세분화되어 있다. 설탕공예반에서는 설탕끓이기, 사티나쥬, 꿀레, 티레, 수플레, 불레등 설탕공예의 다양한 기법을 이용하여서 설탕공예를 만드는 과정을 배울 수 있는 반이다.

교육내용

  • - 설탕공예의 여러 가지 기법
  • - 설탕공예의 구도 및 원리

교육대상

  • - 평소 설탕공예에 관심이 많으셨던 분
  • - 설탕공예를 전문전으로 배우고 싶으셨던 분

교육일정

  일정
요일 매주 월~금
시간 PM 2:00~4:00
기간 4주

메뉴

 
1주 설탕공예소개 설탕공예특징 슈가반죽만들기 컵케익장식 리본장식
2주 로얄아이싱만들기 아기신발만들기 이벤트케익 장미꽃케익 구두만들기
3주 미니케익만들기 카네이션만들기 백합만들기 프리지아만들기 양귀비만들기
4주 1단케익만들기 2단케익만들기 3단케익만들기 성케익만들기 드레스인형만들기
  • 파스타 창업반8 일과정
  • 샐러드부페 창업반6 일과정
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