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2021 년   06 월   20 일   요일
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경성요리제빵학원 교육과정
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교육과정 > 국제대회준비반
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국제대회준비반은 요리에 대한 기본실력이 다져지고 요리에 관심이 많은 학생을 대상으로 하는 반이다. 국내에서 열리고 있는 각종 대회를 대비하여서 그 대회 특성에 맞게 대회를 준비할 수 있도록 도와준다. 각종대회에서 수상경력이 있는 강사분의 1:1 맞춤 수업으로 이루어지며 자신의 창의력을 맘껏 펼칠 수 있는 기회가 될 것이다. 그리고 대회에 참가하여서 수상이 되면 대학진학 시 가산점이 있으며, 취업을 할 때에도 가산점이 있다.

교육내용

  • - 대회에서 지켜야 할 내용
  • - 대회 레시피 작성법
  • - 요리에 대한 여러 가지 데코레이션

교육대상

  • - 기능사 취득 후 자기의 실력을 시험해 보고싶으신 분
  • - 평소 대회에 관심이 있으셨던 분

교육일정

  일정
요일 매주 월, 화
시간 PM 6:00~9:00
기간 4주

메뉴

 
1주 대회출전시 중요점 레시피 작성법
2주 가니쉬 만들기 음식배열맞추기
3주 젤라틴 처리방법1 젤라틴 처리방법2
4주 테이블셋팅하기1 테이블셋팅하기2
  • 파스타 창업반8 일과정
  • 샐러드부페 창업반6 일과정
  • 스시&롤&마끼 창업반 8일과정
  • 오뎅바 창업반 6일과정
  • 돈까스 창업반 8일과정
  • 꼬지전문 창업반 4일과정
  • 일본우동,라면 창업반 6일과정
  • 탕수육전문 창업반 6일과정
  • 케익데코레이션반 4일과정
  • 출장요리반 4일과정
  • 샌드위치&식음료창업반 10일과정
  • 카빙반 5일과정
  • 홈베이커리반 4일과정
  • 스폐셜,밑반찬반 8일과정
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Trace

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Key Value
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