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일반음식점의 입지조건

  • 일반음식적은 위치 선정에 의해 따라서 매출이 결정된다. 일반음식점은 음식점 주위의 손님이 대부분이므로 그만큼 위치 선정이 중요하다. 비슷한 영업을 하는 음식점과 멀어지게 되면 그만큼 매출이 떨어질 수 가 있다. 일반음식점은 상권의 범위가 보통 반경 500m 이내이다. 음식의 맛에 의해 오는 손님보다 눈에 쉽게 띄고 다가가기가 좋아야 이용하기 쉽다.
    피해야할 입지조건이 있다면 주인이 자주 바뀌는 점포, 공사가 진행되고 있는곳, 패밀리레스토랑이 위치해 있는 곳, 경사진 곳 주변은 피해야하는 입지이다.

음식점의 입지전략

  • 음식점은 상호보완과 경쟁관계에 있기 때문에 중소형음식점의 입지는 반드시 유사한 음식점이 밀집되어 있는 곳에서 하면 좋다.
    그리고 그지역의 밀집되어 있는 인구의 소득에 따라서 전략을 세우는 것도 좋다.
    예를 들어서 소득이 적은 인구들이 밀집되어있는 상권일 경우에는 양이 많고 값싼 음식으로 승부를 하는 것이 좋고 소득이 고소득의 인구가 밀집되어있는 상권일 경우 음식의 높은 질이나 만족도를 채울 수 있어야 한다. 또한가지는 입지의 특색에 따라 음식점을 정하는 것이 좋은데 예를들어서 대학주변이라든지 공원주변, 공장주변일 경우 그에따라서 메뉴나 그에맞는 가격을 측정하는 것이 좋다.
    음식업에서 중요하게 신경 써야 할 부분은 맛, 청결, 입지, 서비스, 가치를 항상 점검해야한다.

업종별 입지가능지역

업종 입지가능한 곳 음식점장소
제과점 및 휴게음식점 인구가 밀집되어 있는 도시지역 아파트, 주택상가, 전철 역세권 상권
유흥주점 상업지역  
단란주점 상업지역  
일반음식점 인구가 밀집되어 있는 도시지역 아파트, 주택상가, 사무실 밀집 상권, 전철 역세권 상권, 먹자촌상권, 신세대 대학가 상권
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