냉동유제품의 하나로 우유에 지방, 무지고형분, 감미료, 유화제와 안정제, 향료, 색소 그리고 물들을 혼합하여 공기를 넣어 냉동시킨 것으로 부드럽고 일정한 조직을 갖는 유제품이다. 아이스크림반은 가정에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 기본 아이스크림 만드는 방법에서부터 초급, 중급, 고급과정으로 나뉘어져 좀 더 다양하게 배울 수 있는 과정이다.
교육내용
- - 아이스크림 만드는 법
- - 아이스크림의 유래
교육대상
- - 수제아이스크림 창업에 관심이 있으신 분
- - 아이스크림을 직접 만들어 보고 싶으셨던 분
교육일정
| 일정 | |
|---|---|
| 요일 | 매주 월, 화 |
| 시간 | PM 2:00~4:00 |
| 기간 | 4주 |
메뉴
| 월 | 화 | |
|---|---|---|
| 1주 | 아이스크림의 유래 아이스크림의 비율 |
바닐라 아이스크림 만들기 초코렛 아이스크림 만들기 |
| 2주 | 딸기 아이스크림 만들기 녹차아이스크림 만들기 |
망고 아이스크림 만들기 블루베리아이스크림만들기 |
| 3주 | 메론아이스크림 만들기 젤라또 만들기 |
요거트 아이스크림만들기 |
| 4주 | 키위 아이스크림 만들기 치즈아이스크림 만들기 |
초코칩 아이스크림 만들기 체리 아이스크림 만들기 |
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