식음료와 관련된 이론 및 실습을 체계적으로 교육함으로써 식음료의 유일한 자격증 조주기능사 자격증을 취득하고 소규모 창업이 가능한 음료와 디저트 메뉴를 익혀 전문인 양성을 목표로 한다.
주류, 음료류등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주하고 이와 연관된 메뉴를 실습하여 호텔과 외식업체에서 주장관리등의 업무를 수행할 수 있다.
주류, 음료류등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주하고 이와 연관된 메뉴를 실습하여 호텔과 외식업체에서 주장관리등의 업무를 수행할 수 있다.
교육내용
- - 바텐더의 기본업무
- - 서비스마인드이 중요성
- - 조주기능사 메뉴와 다양한 칵테일 메뉴 습득
교육대상
- - 칵테일에 관심이 있으신 분.
- - 소규모 창업을 원하시는 분.
- - 관심 있으신분은 누구나 가능.
교육일정
| 일정 | |
|---|---|
| 요일 | 매주 월, 화 |
| 시간 | PM 7:00~9:00 |
| 기간 | 9주 |
* 마산, 창원, 진해 동일합니다.
메뉴
| 월 | 화 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1주 | 엔젤스키스 | 블랙러시안 | 바카디 | 마이타이 | 맨하탄 | 마가리타 |
| 2주 | 스크류드라이버 | 피나콜라다 | 드라이마티니 | 아이리쉬커피 | 깁슨 | 코스모폴리탄 |
| 3주 | 김렛 | 러스티네일 | 슬로진피즈 | 모스크뮬 | 스팅어 | 브랜디샤워 |
| 4주 | 쿠바리브레 | 애프리콧칵테일 | 예거마이스터쿨러 | 골든캐딜락 | 글라스하퍼 | 올림픽칵테일 |
| 5주 | 올드패션드 | 뉴욕 | 씨브리즈 | 허니문칵테일 | 브랜디알렉산더 | 하베이웰벵어 |
| 6주 | 롭로이 | 블루하와이언 | 핑크레이디 | 다이퀴리 | 애플마티니 | 파라다이스칵테일 |
| 7주 | 블러드메리 | 키스오브화이어 | 네그로니 | 에메랄드마티니 | 브랜디에그녹 | B-52 |
| 8주 | 롱아일랜드아이스티 | 키어 | 싱가폴슬링 | 오렌지블라섬 | 사이드카 | 데킬라선라이즈 |
| 9주 | 탐칼린스 | 준벅 | ||||
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