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요즘 유행하는 메뉴의 레시피를 알려주니 요리에 흥미가 없던 사람도 해보고 싶은 생각이 들었다고 해요. 그런 말을 들을 때마다 참 뿌듯했어요. 이 책은 가장 반응이 좋았던 88가지 레시피를 골라 묶었습니다. 든든한 한 끼가 되는 음식뿐 아니라 간식, 음료 등 우리가 하루 종일 먹는 모든 카테고리의 메뉴로 구성했고, 못다 한 요리 에피소드와 댓글에 달렸던 질문의 답을 더했습니다. --- p.9

쇠고기에 토마토를 넣고 저어가며 라구 소스를 만들고 있으면 어느새 무념무상의 상태가 되어 머리가 가벼워집니다. 집 안에 가득 퍼지는 뭉근한 소스 냄새를 맡으면 왠지 행복해져요. 요리는 할수록 쉬워져요. 남편이 서양식에 익숙해서 서양 요리를 자주 만들어요. 서양식은 한식보다 요리 과정이 간단하면서 폼도 나고, 먹는 사람들도 새로운 음식을 흥미로워해요. 노력 대비 결과가 좋죠. 책에 소개한 로스트비프, 포토푀가 바로 그런 메뉴예요. --- p.10

한번 만들어두면 된장이나 고추장처럼 여기저기 쓸 수 있는 만능 페이스트예요. 생크림과 섞으면 버섯 크림 소스가, 토마토 소스에 넣으면 한층 더 깊은 맛의 토마토 소스가 완성됩니다. 냉장고에 남아 있는 각종...요즘 유행하는 메뉴의 레시피를 알려주니 요리에 흥미가 없던 사람도 해보고 싶은 생각이 들었다고 해요. 그런 말을 들을 때마다 참 뿌듯했어요. 이 책은 가장 반응이 좋았던 88가지 레시피를 골라 묶었습니다. 든든한 한 끼가 되는 음식뿐 아니라 간식, 음료 등 우리가 하루 종일 먹는 모든 카테고리의 메뉴로 구성했고, 못다 한 요리 에피소드와 댓글에 달렸던 질문의 답을 더했습니다. --- p.9

쇠고기에 토마토를 넣고 저어가며 라구 소스를 만들고 있으면 어느새 무념무상의 상태가 되어 머리가 가벼워집니다. 집 안에 가득 퍼지는 뭉근한 소스 냄새를 맡으면 왠지 행복해져요. 요리는 할수록 쉬워져요. 남편이 서양식에 익숙해서 서양 요리를 자주 만들어요. 서양식은 한식보다 요리 과정이 간단하면서 폼도 나고, 먹는 사람들도 새로운 음식을 흥미로워해요. 노력 대비 결과가 좋죠. 책에 소개한 로스트비프, 포토푀가 바로 그런 메뉴예요. --- p.10

한번 만들어두면 된장이나 고추장처럼 여기저기 쓸 수 있는 만능 페이스트예요. 생크림과 섞으면 버섯 크림 소스가, 토마토 소스에 넣으면 한층 더 깊은 맛의 토마토 소스가 완성됩니다. 냉장고에 남아 있는 각종 버섯을 활용해 만들어보세요. --- p.20

밥솥은 어디 거예요? 킨토의 ‘카코미 라이스 쿠커’예요. 솥 냄비 안에 물을 맞추는 선이 표시되어 있어 물의 양을 쉽게 맞출 수 있어요. --- p.121

어떤 오일을 쓰는 게 좋을까요? 파채의 향을 내야 하므로 올리브오일처럼 향이 있는 것보다는 포도씨오일이나 콩기름을 사용하세요.
--- p.162