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광주 전남대학교 후문에 자리잡은 광주맛집 “조봉순상무국밥” 전대점은 광주에서는 알만한 음식 애호가들은 모두 알고 있는 유명한 맛집으로 알려져 있다. 

가족들과 대학생들 그리고 직장인들이 찾아 즐겁게 식사할 수 있는 곳으로 유명하다. “조봉순상무국밥”에서 제공되는 메뉴는 곱창구이를 비롯해서 매운곱창구이, 모듬수육, 새끼보수육, 암뽕순대, 찰순대, 모듬국밥, 암뽕순대국밥, 새끼보국밥, 내장국밥, 머리국밥, 찰순대국밥, 콩나물국밥 등이 제공된다.

'조봉순상무국밥 전대점' 손창일 사장은 "저희 ‘조봉순상무국밥 전대점’은 음식을 맛깔스럽게 요리해 푸짐한 양과 고급스러운 맛으로 고객님의 미각을 만족시켜 드립니다. 정직한 식재료와 바른 조리법으로 맛을 살리려 노력합니다. 또한 항상 신선하고 재료들로 식단을 만들어 손님들을 가족에게 대접한다는 마음으로 모시고 있습니다. 언제나 내 가족이 먹는다는 생각으로 정직하고 깨끗하게 정성을 다하려고 노력하고 있습니다.“고 운영 철학을 말했다.

또한 손 사장은 “손님들이 곱창 메뉴를 즐겨 찾는데 곱창은 다른 살코기에 비해 철분과 비타민이 풍부하고 가격도 저렴하며 맛도 독특해서 허약한 사람이나 환자의 병후 회복식 및 보신 요리에 잘 이용하는데요. <동의보감>에서는 곱창을 '정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해준다'라고 하였으며 '오장을 보호하고 어지럼증(혈압)을 다스리는 효능이 있다'라고 합니다. 또 당뇨, 술 중독, 몸의 독성 해소, 장내 해독, 살균, 이뇨, 피부미용, 피로회복, 노약자의 양기부족, 골다공증에 효능이 있다고 합니다. 고단백 저 콜레스테롤 식품인 곱창은 씹는 맛도 쫄깃쫄깃하며 술안주시 분해작용이 뛰어나 위벽 보호, 알코올 분해, 소화촉진 등의 작용도 한다고 합니다.”고 소개했다.

곱창구이는 들깨가루와 초장을 섞은 소스에 발라서 고추와 된장을 넣고 한 입 크게 싸서 먹을수 있으며, 나름 쫄깃쫄깃하고 고소한 것이 손님들의 입맛을 사로잡는다.

또한 기본 반찬으로 미역초무침, 콩나물, 깍두기, 배추김치, 마늘종무침, 고추, 양파, 된장 등이 제공되기도 한다. 

황토화덕에 직접 구운 곱창구이가 일품인 곱창구이, 국밥전문점으로 전남대학교 먹자골목에 위치하여, 학생들이 부담없는 가격으로 푸짐한 양을 즐길수 있어 유명한 맛집으로 학생들이 추천하는 곳이기도 한다.

정보제공 :  업코리아 인터넷뉴스팀(ginews@daum.net)