5월 1일 화려한 요리올림픽의 서막이 오른다.

2012 대전세계조리사대회 조직위원회(위원장 염홍철 대전광역시장)는 오는 5월 1일부터 12일까지 대전컨벤션센터와 대전무역전시관, 엑스포 시민광장 일원에서 ‘2012 대전세계조리사대회(2012 WACS Congress Daejeon)’을 개최한다.

‘한국인의 손 맛! 세계인의 입 맛!’이라는 주제로 12일간 진행되는 이번 행사는 명실공이 국내 최대 규모의 음식관련 행사로 치러질 예정이다. 대전으로 모이는 국내외 유명 요리사와 소믈리에, 조리관계자의 수만 약 97개국 3만여명 이상으로 예상된다.

대회 첫날인 1일에는 국내최초 WACS 인증 국제급 요리대회인 한국국제음식박람회가 5일 여정으로 시작된다. 총 39개 종목에 890여개팀이 참가해 라이브요리경연, 전시요리경연, 파티쉐리 전시경연, 고멧 팀 경연 등 다양한 분야의 요리경연을 펼친다.

대전세계조리사대회는 2일 공식 개막 행사인 제35차 WACS 총회 개막식을 시작으로 본격적인 행사가 막을 올린다. 특이 이 자리에는 이번 행사의 성공을 위해 대전세계조리사대회 홍보대사인 탤런트 지창욱, 셰프 에드워드권, 양향자 세계음식문화연구원 이사장도 총출동해 대회를 빛내줄 예정이다. 이날은 국제식품산업전 개막과 함께 ‘2012명 조리사 한곳에 모이기’ 기네스북 도전 행사도 있다.5월 3일과 4일은 WACS 총회와 함께 WACS주관 세계요리 경연대회가 있는 열리는 날이다. 지난 1년간 펼쳐진 예선과 본선을 걸쳐 선정된 세계 7개국의 대표가 나와 최고를 가늠하는 결승의 자리다. 올해 처음으로 주최되는 25세 미만 주니어들의 경기 ‘한스부쉬켄영셰프첼린지’와 시니어 경기인 ‘글로벌셰프첼린지’로 나눠 각각 5월 3일과 4일 대전컨벤션센터 1층 전시홀에서 진행된다.대회 중반을 접어드는 6일은 가족의 달에 맞춘 특별 이벤트가 준비돼 있다. 푸드티비 ‘양지훈 셰프의 더 팔레트’ 공개방송, 아빠와 함께하는 요리대회 쿠킹파파, 제빵왕 김탁구 신나는 빵쇼 등의 행사가 있을 예정이다.7일부터는 우리나라 이용문, 김주완 2명의 선수가 출전하는 제2회 아시아ㆍ오세아니아 소믈리에 경기대회가 3일간 열린다. 아시아와 오세아니아대륙의 12개국에서 100대 1이라는 치열한 경쟁을 뚫고 선발된 각 나라를 대표하는 23명의 소믈리에들이 출전해 최고의 기량을 뽐낼 예정으로, 결승전은 9일이다.또 5월 8일부터 12일까지 5일간 개최되는 한국특색음식경연대회에서는 한국 전통음식인 떡과 한과를 전 세계에 알리고 공예작품 등 다양한 볼거리를 제공할 예정이다.이번 국제 행사는 대전광역시, (사)한국조리사중앙회가 주최하며, 대전세계조리사대회조직위원회 주관으로 진행되고, 누구나 쉽게 참여해 즐길 수 있도록 관람객 입장료가 전면 무료로 추진된다.