하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 여겨지는 구기자는

콜린대사물질의 하나인 베타인이 풍부해서 간에 지방이 축적되는 것을 억제하여 줍니다.

 구입요령 : 색이 붉고 벌레먹은 것이 없는 것을 고른다.
· 유사재료 : 오미자 (오미자와 구기자는 붉은 빛깔을 띠는 약재료 간혹 혼동되기도 한다. 오미자는 구기자에 비해 맑은 붉은 색을 나타내며 구기자가 타원형인데 반해 오미자는 동그란 모양을 하고 있다.)
· 보관온도 : -20℃~0℃
· 보관일 : 1개월
· 보관법 : 흙탕물이 나오지 않도록 씻은 후 잘 말려 밀봉하여 냉동보관한다.
· 손질법 : 구기자는 햇볕에 말려야 하며 장마철에는 곰팡이가 피지 않도록 주의해야 한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 국내에서는 충남 청양군에서 많이 재배되고 있다.