닭찜

재료 및 분량

만드는법

1. 닭 데칠 물 올리고 고추는 전부, 파는 1/2을 어슷썰고 나머지는 마늘, 생강과 함께 다져 놓는다.
2. 간장, 설탕, 참기름, 소금, 다진파, 다진마늘을 넣고 양념장을 만든다.
3. 닭은 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 재단해 데친다.
4. 표고를 불린후 1/4로 재단하고 당근과 감자는 공그르기모양, 양파는 먹기좋게 재단한다.
5. 냄비에 데친 닭과 당근,감자를 넣고 양념장의 반과 물을 넣고 끓여준다.
6. 국물이 반쯤 졸여지면 나머지 양념장과 표고버섯, 양파,대파,고추를 넣어 졸인다.
7. 완성된 닭찜은 접시에 담아낸다.