탕수육

재료 및 분량

만드는법

1. 돼지고기 튀길 기름을 올려둔다.
2. 오이와 당근,양파는 먹기좋은 크기로 통으로 재단하고 목이버섯은 불려서 씻은 후 손으로 뜯는다.
3. 대파와, 생강은 편을 썰어 준비한다.
4. 돼지고기는 한입 크기로 직사각형을 썰고 간장, 후추, 청주, 생강즙을 넣어 밑간한후 계란흰자와 녹말가루를 넣어 반죽을 한다.
5. 반죽한 돼지고기를 180℃로 오른 기름에 튀긴다.
6. 팬에 식용유를 두르고 대파, 생강을 넣어 볶다가 당근, 목이, 오이, 양파넣고 간장, 설탕 , 물, 식초 ,소금을 넣고 끓인 뒤 돼지고기를 바로 넣은 다음 녹말물로 농도를 맞춘 후 참기름을 넣는다.
7. 완성한 탕수육을 담아낸다.