토마토스파게티

재료 및 분량

만드는법

1. 토마토는 끓는 물에 데쳐 다지고 마늘, 양파, 샐러리, 고기는 곱게 다진다.
2. 물을 다시 올려 끓으면 소금, 정향, 월계수잎을 넣고 스파게티면을 10분간 삶는다.
3. 면이 익으면 건져서 수분을 제거하여 후라이팬에 올리브유를 두르고 스파게티면을 볶아 준비한다.
4. 냄비에 버터를 두르고 다져놓은 재료를 볶다가 페이스트를 넣어 볶는다.
5. 충분히 볶아준 뒤 토마토 다진 것을 넣고 한번더 볶아준 후 물과 월계수잎을 넣고 충분히 끓인다.
6. 소스의 농도가 걸쭉해지면 월계수 잎은 건져내고, 소금과 후추가루를 넣고 볶아둔 스파게티위에 담아낸다.
7. 양파, 그린비타민, 피클로 장식하여 마무리한다.