봉골레 스파게티

재료 및 분량

만드는법

1. 끓는 물에 스파게티 면을 삶는다.
2. 스파게티 면이 다 삶아 지면 물을 다시 올려 조개를 삶는다.
3. 조개를 삶은 뒤 육수는 따로 받아 둔다.
4. 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸다.
5. 향이 나면 조개를 넣고 볶다가 조개 육수를 붓고 끓여 절반정도 줄어 들 때까지 끓인다.
6. 삶은 스파게티 면을 넣고 고루 볶아 주고, 소금과 후추로 간을 한다.
7. 육수가 없어 질 만큼 되면 접시에 담아 완성한다.