새우케찹볶음
재료 및 분량
새우, 케찹, 설탕, 당근, 양파, 전분, 마늘, 식용유, 소금, 달걀
만드는법
- 기름을 올려둔다.
- 새우의 내장을 제거하여 깨끗이 씻어둔다.
- 씻어 놓은 새우를 소금, 후추를 뿌려 재운다.
- 녹말가루와 흰자를 섞어 반죽을 만들어 놓는다.
- 새우를 반죽을 입혀 기름에 튀긴다.
- 당근과 양파를 한입에 먹을 수 있는 크기로 재단해 놓는다.
- 팬에 마늘과 재단 된 당근, 양파를 넣어 볶다가 케찹과 설탕, 튀긴새우를 넣고 볶는다.
- 마지막으로 참기름을 넣고 완성한다.
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