꼬막무침
재료 및 분량
꼬막, 실파, 간장, 다진파, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 고춧가루
만드는법
- 꼬막은 슴슴한 소금물에 하룻밤 정도 담가서 해감을 시킨 후 소금을 넣고 박박 문질러 씻는다.
- 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여 꼬막을 삶아낸다.
- 삶아낸 꼬막은 물에 씻어 물기를 제거한다.
- 실파는 총총 썰어 준비한다.
- 간장, 다진마늘, 다진파, 고춧가루, 실파, 깨소금, 참기름으로 양념을 만들어 준비해둔 꼬막위에 양념을 끼얹어 뿌려준다.
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