닭모래집
재료 및 분량
닭모래집, 청고추, 홍고추, 양파, 다진마늘, 소금, 통마늘, 후추, 청주, 식용유
만드는법
- 닭모래집은 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 썰어 준비한다.
- 청, 홍고추는 어슷하게 썰고, 통마늘은 편썰어 준비하며 양파는 굵게 채썰어 놓는다.
- 기름을 두른 팬에 마늘을 볶아 향을 내준 뒤 닭 모래집을 넣고 청주를 조금 넣어 누린내를 제거해 준다.
- 닭 모래집이 어느 정도 익으면 청, 홍고추, 양파를 넣고 소금, 후추 간을 하여 완성한다.
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