매운 돼지찜
만드는법
돼지고기, 고춧가루, 양파, 마늘, 파, 감자, 후춧가루, 깨, 물엿, 맛술, 간장, 고추장
만드는법
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 재단하여 찬물에 담가 핏기를 제거한다.
- 감자, 양파도 먹기 좋은 크기로 재단하고, 파1/2, 마늘은 다진다.
- 파는 4cm로 어슷하게 썰어 준비한다.
- 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 물엿, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루, 깨로 양념장을 만든다.
- 냄비에 감자 양파 돼지고기를 넣고 끓인 후 양념장을 넣고 졸인다.
- 접시에 담아낸다.
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