비빔만두
재료 및 분량
부침가루, 부추, 양배추, 당근, 콩나물, 설탕, 식초, 마늘, 깨소금, 참기름, 고추장, 물엿
만드는법
- 부침가루에 물과 소금, 총총썰은 부추를 넣고 후라이팬에 둥글게 구워준비한다.
- 콩나물은 데쳐서 찬물에 헹군후 물기를 제거하고 양배추, 당근은 채썰어 놓는다.
- 고추장, 참기름, 설탕, 식초, 다진마늘, 깨소금, 물엿으로 초장을 만든다.
- 준비한 모든 재료와 달걀을 넣어서 반죽하고, 소금, 후추, 참기름으로 밑간한다.
- 접시에 만두피와, 양배추,당근,콩나물을 올린다.
- 야채위에 상추 찢어 올리고 김 채썰어 올린후 초장을 뿌린다.
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