고기만두
재료 및 분량
돼지고기민찌, 두부, 부추, 숙주, 당면, 달걀, 양파, 소금, 다진마늘, 참기름, 다진생강, 후추, 밀가루
만드는법
- 밀가루와 물을 반죽해서 비닐 팩에 싸둔다.
- 돼지고기다진것에 소금, 다진 마늘,생강, 참기름, 후추로 밑간하여 재워둔다.
- 숙주는 데친 후 수분 제거 하여 다지고,당면도 끓는물에 넣어 익힌후 먹기좋은크기로 다진다.
- 부추, 양파도 다져서 준비한다.
- 준비한 모든 재료와 달걀을 넣어서 반죽하고, 소금,후추, 참기름으로 밑간한다.
- 밀가루반죽을 등분하여 둥글게 밀어 핀다.
- 만두피에 만두소를 넣은 후 빚는다.
- 찜통에서 10분쪄낸뒤 단무지와 담아낸다.
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