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찹쌀 도넛

재료 및 분량

찹쌀 1000g
강력분 150g
설탕 200g
버터 70g
소금 8g
B.P 20g
B.S 2g
350g
적앙금 1200g

만드는법

  1. 전재료를 혼합하여 저속2분 중속4분 믹싱을 한다.
  2. 반죽을 50g씩 분할하여 둥글게 만들고 적앙금을 30g씩 분할하여 둥글게 만든다.
  3. 반죽을 살짝 눌러서 적앙금을 넣고 매끈하게 봉하고 둥글게 만들어 준다.
  4. 온도 180℃에서 7~10분간 튀긴다.
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