| 6/23 수업현장 | |||
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| 작성일시 | 2020-06-26 10:22:37.0 | 조회수 | 354 |
| 작성자 | 김단아 | ||
| 지역 | 마산 | ||
| 첨부파일 | |||
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안녕하세요 ~ 오늘은 경성요리학원의 양식 수업현장을 방문해 보았습니다!
오늘의 메뉴는 살리스버리 스테이크와 이탈리안 미트소스 입니다
살리스버리 스테이크는 소고기 다진 것으로만 사용해서 함박 스테이크처럼 조리하는 것이고
이탈리안 미트소스는 스파게티에 사용하는 소스로 고기와 채소를 다져 냄비에 볶으면서
토마토 페이스트와 토마토홀을 넣고 끓인 소스입니다~
두 메뉴 모두 다지는 공정을 거치고 각각에 알맞게 가니쉬를 조리하고 있는 모습이 보이네요 ㅎㅎ
실습과 더불어 엔조이쿡 합격동영상 시청으로 합격에 한 걸음 더 나아가시길 바랍니다~ |
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