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2021 년   12 월   01 일   요일
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경성요리제빵학원 교육과정
교육과정 > 무스케이크전문반
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교육과정 > 무스케이크전문반
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무스는 프랑스어로 거품이라는 뜻이다. 거품처럼 부드럽고 가벼운 느낌의 크림을 이용하여 만든 케이크를 말한다. 크림, 달걀, 젤라틴등을 주재료로한다. 크림을 얼리거나 젤라틴으로 굳혀서 사용하기 떄문에 아이스크림과 젤리의 중간 형태라고 할 수 있다. 무스케이크는 딸기, 블루베리 등 각종 과일과 초콜릿, 치즈등을 생크림과 섞어 무스의 색깔과 맛을 다양하게 만들 수 있다. 무스케이크전문반에서는 이런 여러가지 재료를 넣어서 다양한 무스케이크를 만드는 법을 배울 수 있는 반입니다.

교육내용

  • - 기본 무스케이크 만드는법
  • - 기본 무스케이크를 이용한 응용

교육대상

  • - 무스케이크를 전문적으로 배우고 싶으신 분
  • - 무스케이크 창업에 관심이 있으신 분

교육일정

  일정
요일 매주 목, 금
시간 PM 2:00~4:00
기간 3주

메뉴

 
1주 무스케이크 전문반 과정소개 블루베리무스케익실습
2주 모카무스케익실습 초콜릿무스케익실습
3주 녹차무스케익실습 치즈무스케익실습
  • 파스타 창업반8 일과정
  • 샐러드부페 창업반6 일과정
  • 스시&롤&마끼 창업반 8일과정
  • 오뎅바 창업반 6일과정
  • 돈까스 창업반 8일과정
  • 꼬지전문 창업반 4일과정
  • 일본우동,라면 창업반 6일과정
  • 탕수육전문 창업반 6일과정
  • 케익데코레이션반 4일과정
  • 출장요리반 4일과정
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  • 카빙반 5일과정
  • 홈베이커리반 4일과정
  • 스폐셜,밑반찬반 8일과정
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