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데리야끼소고기탕수육

재료 및 분량

소고기, 당근, 오이, 후르츠칵테일, 녹말가루, 간장, 설탕, 식초, 소금, 청주, 후추, 마늘, 대파, 계란, 양파

만드는법

  1. 소고기 튀길기름을 올리고, 간장, 물엿 ,물, 미림, 후추, 계핏가루, 양파, 대파, 마늘, 다시마를 넣고 푹 끓여서 졸인후 데리야끼소스를 만든다.
  2. 마늘 대파는 편으로, 오이와 당근은 통으로 얇게 썰고 후르츠 칵테일은 물기를 제거하여 준비한다.
  3. 소고기는 먹기 좋은 크기로 직사각형을 썰고 간장, 후추, 청주, 소금, 계란흰자, 녹말을 넣어 반죽을 한다.
  4. 반죽한 소고기를 기름에 튀긴다.
  5. 녹말물을 준비한다.
  6. 팬에 식용유를 두르고 마늘, 대파, 당근을 넣고 볶다가 데리야끼 소스, 물넣고 끓인후 녹말물로 농도를 조절한다.
  7. 오이, 후르츠 칵테일을 넣어 마지막으로 참기름을 넣고 소스를 완성한다.
  8. 소고기에 소스를 뿌리고 완성한다.
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