오징어탕수육

재료 및 분량

만드는법

1. 오징어 튀길 기름을 올리고, 마늘 대파는 편 썰어 준비하고, 파슬리는 다진다.
2. 오이와 당근은 통으로 얇게 썰고 양파는 먹기 좋은 크기로 재단한다.
3. 오징어는 내장, 머리제거하고 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고 파슬리 다진 것, 튀김가루, 청주, 소금, 물을 넣어 반죽을 한다.
4. 반죽한 오징어를 기름에 튀긴다.
5. 녹말물을 준비한다.
6. 팬에 식용유를 두르고 마늘, 대파, 당근, 양파를 넣고 볶다가 간장, 설탕, 물, 식초, 소금을 넣고 끓인다.
7. 오이를 넣어 마지막으로 참기름을 넣고 소스를 완성한다.
8. 오징어에 소스를 뿌리고 완성한다.