해물 우동
재료 및 분량
새우, 홍합, 땡초, 콩나물, 고춧가루, 우동사리, 표고, 쑥갓
만드는법
- 물을 올려 끓여 둔다.
- 끓는 물에 고춧가루를 풀어 둔다.
- 다시 물을 올려 놓아 홍합과 살짝 데쳐 놓는다.
- 고춧가루 푼 물에 우동사리를 넣어 면을 익힌다.
- 면이 반쯤 익으면 콩나물, 홍합, 새우, 땡초를 넣어 한번 더 익힌다.
- 다 익으면 그릇에 담아 완성한다.
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