바싹새우튀김롤
재료 및 분량
밥, 김, 새우, 빵가루, 소금, 식초, 후추, 달걀, 가쓰오브시
만드는법
- 밥에 소금, 식초를 알맞게 넣어 밑간을 하여 식혀둔다.
- 새우는 꼬리를 남겨두고 껍질을 모두 제거 한다.
- 손질된 새우는 소금과 후추로 밑간을 해둔다.
- 밀가루와 달걀, 빵가루를 준비한다.
- 새우에 밀가루를 입히고 달걀물을 묻혀 빵가루를 입혀준 후 기름에 튀겨준다.
- 김위에 밥을 고루 펴주고 새우튀김을 올려 말아준다.
- 완성된 롤은 적당한 크기로 썰어 접시에 담은 후 소스와 가쓰오브시를 뿌려 준다.
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