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고구마튀김롤

재료 및 분량

밥, 김, 고구마, 밀가루, 소금, 식초, 튀김가루, 계란

만드는법

밥에 소금, 식초를 알맞게 넣어 밑간을 하여 식혀둔다.
고구마는 얇게 썰어서 전분 가루에 묻혀서 튀겨낸다.
밀가루와 계란, 소금, 튀김가루를 넣어서 반죽을 만들어 바삭하게 튀겨낸다.
김 위에 밥을 고루 펴주고 튀긴 고구마를 올려 말아준다.
완성된 롤은 적당한 크기로 썰어 접시에 담은 후 튀겨낸 반죽을 뿌려 준다.
소스를 뿌려 완성한다.

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