볶음 우동
재료 및 분량
우동면, 목이버섯, 양파, 홍고추, 풋고추, 숙주, 오징어, 새우, 죽순, 미나리, 굴소스, 간장, 청주, 설탕
만드는법
- 끓는 물에 숙주를 데치고 마지막으로 우동면을 삶는다.
- 볶음 우동에 들어갈 재료를 깨끗하게 씻어 준비한다.
- 팬에 식용유를 두른 후 굵게 채썬 양파를 넣어 볶는다.
- 양파가 익으면 오징어, 새우, 홍고추, 풋고추를 넣어 볶는다.
- 오징어와 새우가 익으면 굴소스와 간장, 청주, 설탕, 후추를 넣어 볶는다.
- 볶은 다음 미나리를 넣어 볶는다.
- 삶아 진 우동 면의 물기를 빼주고 팬에 넣어 같이 볶는다.
- 마지막에 숙주를 넣어 볶아 완성한다.
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