양념 게장
재료 및 분량
꽃게, 진간장, 액젓, 마늘, 물엿, 청량고추, 실파, 고춧가루, 통깨
만드는법
- 꽃게를 칼로 반으로 자른다.
- 꽃게의 등딱지, 아가미를 제거한다.
- 등딱지, 아가미를 제거한 꽃게를 먹기 좋은 크기로 재단한다.
- 진간장, 액젓, 물엿, 마늘, 고추, 실파, 고춧가루, 통깨를 넣어 양념장을 만든다.
- 손질한 꽃게에 양념을 넣고 잘 버무려 완성한다.
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