탕평채
재료 및 분량
청포묵, 숙주, 청피망, 홍피망, 노란파프리카, 깨소금, 당근, 도라지, 간장, 식초, 설탕
만드는법
- 청포묵과 숙주, 청, 홍피망,노란파프리카를 재단하고 끓는 물에 살짝 데친다.
- 데친 청포묵과 채소는 기름과 소금에 간을 해놓는다.
- 간장, 설탕, 식초, 소금을 넣어 초간장을 만든다.
- 간을 해놓은 청포묵과 채소를 섞어 초간장에 무쳐 담는다.
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