제육덮밥
재료 및 분량
대파, 양파, 깨소금, 김가루, 계란, 돼지고기, 호박, 다진마늘, 청양고추, 고춧가루, 간장, 고추장, 후춧가루
만드는법
- 돼지고기는 먹기좋은 크기로 재단한다.
- 양파는 채썰고, 대파, 청양고추는 어슷하게 재단하며 호박은 반달모양으로 썰어 준비한다.
- 팬에 식용유를 조금 두르고 달군 후 다진마늘을 먼저 넣어 향을 내준 뒤 고기를 볶다가 양파, 호박을 넣고 고추장, 고춧가루, 간장, 후추를 넣어 간을 맞춘다.
- 간이 맞춰지고 고기 익어 갈때 쯤 청양고추, 대파를 넣어 살짝 볶아낸다.
- 다 볶아진 제육볶음에 깨소금을 뿌리고 밥위에 얹어 낸 후 김가루와 달걀 지단을 올려 완성한다.
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