모카레진케잌

재료 및 분량

만드는법

1. 전란을 골고루 풀어준 후 설탕을 넣어 믹싱을 해준다.
2. 어레미체에 밀가루를 체에 내려서 1의 내용과 가볍게 섞어 준다.
3. 볼에 반죽을 조금 넣어 식용유와 섞어 준신 후 반죽에 다시 부워 섞어 준다.
4. 우유와 모카 액기스를 넣고 가볍게 섞어 준다.
5. 원형 팬에 유산지를 깔아준 후 반죽을 70%정도 채워 준다.
6. 반죽이 담긴 틀에 공기를 빼주기 위하여 바닥에 1~2번정도 내린친다.
7. 170~ 180℃로 예열시킨 오븐에 팬을 넣고 30~40분간 구워낸다.
8. 생크림에 모카 액기스를 넣어 모카 생크림을 만든다.
9. 시트가 구워지면 시트 안에 모카생크림을 넣고 위에는 일반 생크림을 덧바른다.
10. 초코 레진을 위에 뿌려 장식을 한다.