크림케익 아이싱 기법 및 생과일 케익만들기

재료 및 분량

만드는법

1. 버터를 중탕하여 용해 시켜준다.
2. 볼에 계란을 풀어 준 후 설탕, 소금을 넣고 휘핑한다.
3. 박력분, 향은 체질해서 2에 넣고 가볍게 혼합한다.
4. 중탕한 버터에 반죽 일부를 덜어내어 섞은 후 본반죽에 넣고 가볍게 혼합한다.
5. 원형팬에 70%정도 팬닝한다.
6. 예열된 오븐에 상 180℃ 하 160℃에서 25분 정도 굽는다.
7. 구워내는 시간에 생크림을 준비한다.
8. 시트가 구워지면 생크림을 발라 모양을 내고 그 위에 장식용 과일을 올려 완성한다.