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2021 년   06 월   19 일   요일
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경성요리제빵학원 교육과정
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한정식 창업반

한정식은 쟁첩에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩으로 나누어 진다. 격식을 갖추어 밥상 하나에 차려 내는 음식 종류로 한국의 반상차림을 서양의 정찬처럼 시간 전개형으로 차려내는 것이며, 전통한정식, 향토음식, 궁중음식 등을 현대화 하여 제시하며 계절요리, 코스요리 등을 실습한다.

교육내용

  • - 한정식의 소스 맛내기
  • - 신선한 재료를 이용한 신메뉴 개발
  • - 퓨전요리 실습

교육대상

  • - 한정식 요리에 관심있으신 분
  • - 소자본으로 전문점 창업을 원하시는 분
  • - 취업이나 창업을 원하시는 분

교육일정

  일정
요일 매주 월, 화
시간 PM 2:00~5:00
기간 3주

메뉴

  • 파스타 창업반8 일과정
  • 샐러드부페 창업반6 일과정
  • 스시&롤&마끼 창업반 8일과정
  • 오뎅바 창업반 6일과정
  • 돈까스 창업반 8일과정
  • 꼬지전문 창업반 4일과정
  • 일본우동,라면 창업반 6일과정
  • 탕수육전문 창업반 6일과정
  • 케익데코레이션반 4일과정
  • 출장요리반 4일과정
  • 샌드위치&식음료창업반 10일과정
  • 카빙반 5일과정
  • 홈베이커리반 4일과정
  • 스폐셜,밑반찬반 8일과정
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Objects
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