양식조리기능사
교육명 | 개강일자 | 수업요일 | 수업시간 | 수업기간 |
---|---|---|---|---|
조리기능사 이론 | 매주월요일 | 월~수 | AM10:00~12;00 PM2:00~4:00 PM7:00~9:00 |
4주 |
양식조리기능사 | 매주월요일 | 월~수 | AM10:00~12:00 PM2:00~4:00 PM7:00~9:00 |
6주 |
월 | 화 | 수 | |
---|---|---|---|
1 | 공중보건1 | 공중보건2 | 공중보건3 |
2 | 영양학 | 식품학1 | 식품학2 |
3 | 식품위생1 | 식품위생2 | 식품위생3 |
4 | 조리과학1 | 조리과학2 | 조리과학3 |
월 | 화 | 수 | |
---|---|---|---|
1주 | 양식기초수업 | 브라운스톡 | 탈탈소스 |
브라운그래비소스 | BLT샌드위치 | 바베큐폭찹 | |
2주 | 포테이토샐러드 | 치즈오믈렛 | 치킨알라킹 |
포테이토크림스프 | 미네스트로니스프 | 치킨커틀렛 | |
3주 | 프랜치프라이드쉬림프 | 쉬림프카나페 | 프랜치오니언스프 |
홀렌다이소스 | 스페니쉬오믈렛 | 월도프샐러드 | |
4주 | 토마토소스 | 살리스버리스테이크 | 피시차우더스프 |
서로인스테이크 | 이탈리안미트소스 | 비프콘소메스프 | |
5주 | 피시뮈니엘 | 솔모르네 | 햄버거샌드위치 |
비프스튜 | 사우전아일랜드드레싱 | ||
6주 | 해산물 샐러드 | 채소로 속을 채운 훈제연어롤 |
샐러드 부케를 곁들인 참치타르타르와 채소 비네그레트 |
servlet_path=[/content/pubf.action]
queryString=[fn=sub/branch/sub02_02_02&sm=020202]
queryString=[fn=sub/branch/sub02_02_02&sm=020202;jsessionid=D9C5447D910E08EA49B67BB41FBA0C1C]